Пандишпанов десерт

Продукти:
4 яйца
250г захар
250г брашно
1 ванилия
1 пакет шоколадови стърготини
50г краве масло

За глазура:
7- 8с.л. вода
3с.л. захар
1/2 пакет краве масло
3с.л. какао

Приготвяне:
Включва се фурната да загрява на 180 градуса. Яйцата заедно със захарта се разбиват в дълбока купа до побеляване. Брашно то се пресява и се слага лъжица по лъжица при разбитите яйца, като сместа се бърка бавно с дървена шпатула. След като се сложи брашното се добавя ванилията и отново се разбърква добре. Взема се тавичка за печене (40 на 25 см). Намазва се дъното и отстрани с краве масло. Разпределя ес равномерно тестото и се слага за печене. Фурната се включва са мо на долно печене за да може тестото добре да се бухне. След 20- 30 минути се проверява дали е десерта е изпълнил тавичката и веднага се изключва долното печене, а се оставя на горно печене да хване загар. След 15 минути се проверява с клечка да ли е добре опечен и се изважда. Добре повърхноста да се надупчи повече с клечката. Глазурата се приготвя по следния начин: включва се котлон, слага се дълбок съд. Сипва се захарта и водата и се разбърква добре докато захарта се разтвори. Добавя се какаото и кравето масло. Разбърква се внимателно и се оттегля докато е горещо. С тази смес се полива сладкиша отгоре. Оставя се на хладно да изстине. След като изстине се поръсва равномерно с пакетчето шоколадови пръчици. Реже се на ромбове. Глазурата изцяло попива в пандишпана и се получават интересни шарки. Сладкиша е красив и вкусен.



Източник: malkitaini.com