Физическата и анатомическата структура на аржентинският дог

Формата на главата на аржентинския дог е предопределена от предназначението на тази порода.
Черепът е солиден, в профил изпъкнал,а муцуната е вдлъбната като на вълка, пумата и други месоядни. Характерно за него още е, че той е мезоцефален тип, което означава, че черепът, погледнат отгоре и разделен мислено на кръст по дължина и ширина, две по две частите са равни. Същите правилни пропорции забелязваме, когато наблюдаваме черепа в профил. Имайки предвид височината, варираща от 60 до 65 см, теглото от 40 до 45 кг и изцяло бялата и къса космена покривка, аржентинския дог е единственото куче в света с такива характеристики.
Тялото му е перфектно балансирано. Предните крайници са прави и успоредни, а задните – силни и закръглени. Вратът е мускулест, опашката е дебела и отпусната до колянната извивка. Талията на този дог е доста голяма, но без да се стига до гигантизъм. Друга специфична особеност е наклонът на плешката, от което зависи скоростта и еластичността на кучето. Колкото по-наклонена е плешката, толкова по-дълга ще бъде раменната кост, която свързва плешката с лакътната и лъчева кост. От това идва по-голямата гъвкавост и стабилност на кучето при движение и в статично положение. Стъпалата на крайниците са компактни, със стегнати и прибрани пръсти, което англичаните наричат котешко стъпало. Последното също оказва влияние за стабилността на кучето. Причините за селекционирането на белия цвят на природата са две: да се вижда добре местонахождението му на големи разстояния и да се откроява добре от дивеча, който е заловил, за да не бъде наранено по погрешка от ловеца. Белият цвят го прави удобно куче както за дневен, така и за нощен лов. Дължината на косъма е къса, за да защити кучето от големите горещини и позволява по-успешно и безпрепятствено лекуване при неизбежни наранявания. Късият косъм е по-малко атакуван от кожните паразити (не става дума за кожните болести) и при изсъхване след намокряне не отделя типичната кучешка миризма, характерна за породите с по-дълъг косъм.